“今天我们是用家庭用的维仕美破壁机制作虾粉。想用虾粉做一个西式的菜泥沙拉，但是以前很难把虾皮打成很细的粉。有了破壁机，这就可以轻松实现了。而且打出来的虾粉超级细腻，就和我们平时用的面粉一模一样。用它给沙拉调味，超级棒哦。还可以用来做很多的虾味的小零食，这些都在以后分享啦。”

食材清单(农产品原料及调料)

• 虾皮100g
• 虾皮适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

自制虾粉的做法(图文攻略)

• 1

  干虾皮，如果虾皮潮湿，就放到太阳下晒干

• 2

  把虾皮放入破壁机的杯中

• 3

  开启研磨功能

• 4

  研磨功能结束，虾皮在里面就变成粉了。

• 5

  我打开了一下进料口，虾皮粉好细，都变成了烟气飞了出来

• 6

  已经研磨成粉的虾皮

• 7

  这是盖子里面，飞扬的虾粉沾到了上面，我用手指划了一下，就看到了划的印迹，那上面的粉手感都是滑滑的，可见有多么的细腻

• 8

  用网筛晒一下，一下就全部漏下去了，一点粗的渣子都没有

• 9

  得到的细腻的虾粉，给沙拉调味，或者做些小咸点，都是非常棒的

制作小窍门（家庭简易加工虾粉）

打粉时一定要盖严实盖子，否则粉末会到处飞扬的。使用的厨具：食物调理机

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